夜访学生街品美食,一条街的东北烤肉我只认这一家

更新时间:2019年01月18日 04:35    来源:我是风风桑    手机版我要报错

在很多人的心里,学校旁的美食总让人有点魂牵梦绕,特别是那些学生街上一开就是十几年的老店。靠近城市大学就有这么一条学生街,夜幕降临之时,一字排开几乎都是东北烤肉。打头的第一家就是十多年老店,蒋姐家烤肉。

光看名字就知道,老板人称蒋姐,有着东北人一贯的直接豪爽,开起的烤肉店也是简单朴实接地气。一眼就看尽的方正店面,折叠桌和塑料椅错落有序的排开,延伸到门外,周末生意好的时候,连门前的空地都会摆满,一群人热火朝天的吃肉喝酒,热闹极了。

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来到这里就是要放开了大口吃肉,眼都不眨的把菜单上各种肉肉肉都点上,不一会儿就摆满了一桌,蒋姐家的每盘肉都是大盘量足,准备大干一场。

相比日韩式的炭火烧肉细致讲究,东北烤肉实在简单粗暴。电烤铁盘上铺一张烤纸,刷一层油,肉就整盘整盘的安排上。油脂在铁板上滋滋作响,腌渍香料加热之下香气四溢飘散,那诱人的滋味,任哪个吃货都逃不过。

酸菜五花肉绝对是必点项之一,回购率100%。蒋姐家的酸菜是从辽宁运来的,口味特别酸香爽口,五花肉三分瘦七分肥,丰富的油脂正好让酸菜湿润不干口,一筷子夹着烤香的五花肉和酸菜一起吃,油香充斥口中,越嚼越有味的酸菜配合解油腻,再抿一小口浓烈的二锅头,痛快到灵魂出窍。

熏烤而成的红肠不用烤就可以直接吃,还自带熏香味。烤过之后会更咸更重口一些,也更下酒。

鸡软骨烤久烤干一些最好吃,厚实脆口,嚼在嘴里咯吱作响.

厚切牛舌的火候特别重要,高温铁盘上稍微翻个面恰到好处,口感实在,香嫩弹韧。

牛五花拌着洋葱丝和香菜,很随意的翻炒就炒出香味儿,嫩口不失嚼劲的牛肉混合洋葱的微焦甜爽,吃到停不下筷子;烤猪腰子一定要淋上小半瓶红星二锅头,浓烈的酒精不仅过滤掉腰子的膻味,还留下淡淡酒香回味。

撒上些烤肉粉、辣椒粉和孜然粒,滋味更浓郁。

大虾腌渍入味,也不失鲜甜与Q嫩。虾头的滋味还引来馋嘴的猫儿。桌上人们吃的津津有味,桌下的肥猫儿也是大快朵颐。

再来烤个蛋吧,吃东北烧烤可不能错过这个。

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鸡蛋现打在刷了油的小烤盘上,淋上酱油,撒上韭菜碎,小心翼翼的放在烤盘下,烤到蛋黄还带一点流心最好吃啦。

薄厚恰好的土豆片,烤到粉粉软软的最香甜。一顿痛快的肉食盛宴之后,烤点素菜,假装减轻一下负罪感。即使保温杯里已经不自觉的泡上了枸杞,偶尔放纵一下,享受一番热量爆棚带来的快乐也无妨。

喜欢所以推荐:酸菜五花肉,鸡软骨,烤鸡蛋

坐标:前浦南路路口,厦门城市大学北门旁

人均:RMB60


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